春节，是我国民间最古老而隆重的传统节日。因此，人们最重视用花卉来装饰厅堂，增添节日喜庆的气氛。在我国广大的地区，由于这一季节开放的鲜花种类并不多，因此，习惯上主要用花期正好在传界前后开放的春梅、腊梅、水仙来点缀家庭。其中，在我国民间以水仙是最为流行的年花，它的花色素雅，清香宜人，清供几案，十分典雅。只要提前一个月雕刻水仙，便可如期在春节开放。

　　
　　随着花卉园艺事业的发达，人们已经可以通过人为的控制花期，使许多艳丽的花卉种类在春节供应市场了。近些年来，在上海、广州、南京、北京的春节花店里，照样有菊花、唐菖蒲、康乃馨等美丽的鲜花出售，价格虽然比平日高出不少，但十分畅销，说明人们对年花的需求更为重视和讲究了。

　　
　　在我国许多少数民族地区，也十分重视春节年花，而且还流传着不少有趣的习俗。如在湖南通道侗族自治县，新春期间就有给公鸡鲜花的风俗。侗族同胞过春节时，姑娘们的头一件大事就是邀集女伴到山上去采摘映山红，回到家中，把最美丽的一朵插在鸡笼顶上献给公鸡，然后才把其余的花插到房中，插到桌上的花瓶里，把里里外外都打扮得火红火红的，让春天的气息充满人间。这一用花风俗，源于一个优美的传说：远古的时候，公鸡是没有冠的，却有一对威武的角。那时候，天地间魔怪很多，弄得人们不得安生。东海的老龙想去为为民除害，但那时的龙却没有角，公鸡便慷慨地借给它。老龙收服了魔怪之后，不愿把角还给公鸡，就躲到东海里去了。公鸡很痛心，整天叫唤：“角打角打，角、角、角！”太白金星为了安慰它，采来一支美丽的映山红，戴在公鸡的头上，于是公鸡才有了红冠。后来，人们为了颂扬公鸡的这种慷慨助人、不惜牺牲自己的精神，就在每年新春上山采摘映山红献给公鸡。这一风俗一直流传至今，成为姑娘们敬慕英雄，热爱美和生活的一种象征。