原料：梅花50克，鲫鱼750克，鸡脯肉200克，猪腰子250克，鸡肫250克，炸花生仁25克，大白菜嫩叶、菠菜心、粉条各100克，姜、葱、盐、油、黄酒等调料适量。

　　做法：

　　1、鱼肉、鸡脯肉、鸡肫、腰子切成薄片；

　　2、梅花取瓣去蒂，花生仁剁碎，均分别放入锅内；鱼头、鸡骨等熬成汤，将汤注入锅内；

　　3、各人随自己的爱好，选主配料投入火锅，涮后蘸调料食用即可。

　　梅花蛋

　　原料：鸡蛋及梅花各适量。

　　做法：

　　1、在鸡蛋的一端开个小孔，每个鸡蛋内放7朵梅花，然后封住口；

　　2、将鸡蛋入锅蒸熟，去掉梅花食鸡蛋即可。

　　梅花鸡块汤

　　原料：鸡块500克，鲜汤1000克，豌豆50克，梅花瓣适量。味精、盐、胡椒粉等调配料适量。

　　做法：原料、调配料入锅制成汤，撒入梅花瓣即成。

　　广式椰芸菊花饼

　　糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水适量。

　　制法：

　　1.将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。

　　2.将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。