●美食势力
“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲”。2006年的岁末，一部贺岁大片《满城尽带黄金甲》让人们又享受了一场视觉盛宴。随之而来的是，不少精明的商家借此推出多款不同的黄金甲盛宴，清热败火的菊花菜肴、滋补养颜的甲鱼美味，更有二者结合而真正产生的“黄金甲”。
 ●菊花菜肴
黄金菜品：云南蒙自“美人草”
云南当地有句谚语叫做“春食花，夏食叶，秋食果，冬食根”，鲜花不但可栽、可赏、可咏、可画、可佩，更可食。产自蒙自的大黄菊，味甘性凉，朵大色鲜，当地人很早就将它列入了菜谱。大马帮餐厅选取空运至京的整枝鲜菊后，清洗干净，敷以秘制薄芡，入锅油炸片刻，一朵仿佛工艺品般精致的“美人草”就诞生了。花朵金黄，饱满丰盈，枝叶碧绿，色泽诱人，与观赏盆景无二。
地址：朝阳区亚运村大屯路（无名居西南）
黄金菜品：“菊花浓汤花胶皇”
此菜是以菊花、花胶皇相辅的一道高档滋补菜肴。花胶含有丰富的蛋白质、胶质，素有“海洋人参”之美誉。益气养胃、提高人体免疫力，有滋阴固肾之功效，还可以帮助人体迅速消除疲劳，对手术后病人伤口有较好的恢复功效，有相当滋补作用的药用价值。菊花味则有轻身耐老延年作用。
地址：朝阳公园南路十九号半岛明珠郡王府
黄金与甲结合之作：黄金甲鱼
京城老牌湘菜酒楼紫竹林的这道菜可以说是将菊花和甲鱼完美结合，黄澄澄的菊花象征黄金，坚实的甲鱼壳象征“甲”，真正是一道美味“黄金甲”。与其他甲鱼相比，所选用的是洞庭湖二斤以上的野生甲鱼，煸炒、烹酒之后加入特制的白汤炖制，最后加入菊花，甲鱼就披上黄金了。
味蕾体验：此菜色泽美观、汤色洁白、口味鲜醇、营养丰富、色泽金黄、造型美观、口味香甜微酸、质地外酥里嫩。
地址：长椿街10号(靠近槐柏树街)
专家点评（美食专家刘达华）：两千多年前就有食菊的记载，菊花味甘苦、性微寒，菊花有明目去火之效。“美人草”在视觉上就给人垂涎欲滴的感觉；“菊花浓汤花胶皇”则将菊花和花胶的营养相结合。
●甲鱼菜肴
挂甲之作：“君臣佐使”调制甲鱼
红烧甲鱼裙边、土乌龟煨黄豆、浓汤甲鱼、秘制甲鱼、清蒸甲鱼……您现在要是到湘水之珠，服务员准得为您推荐这些甲鱼系列，因为这已经成为店里的美食招牌。
营养特色：独特之处在于所选甲鱼皆来源于享有“中华甲鱼之乡”美誉的湖南汉寿洞庭湖5年自然放养的野生甲鱼，营养价值极高。
味蕾体验：红烧甲鱼在别处也有吃，但此处的红烧甲鱼裙边不仅口感浓而不腻，清香扑鼻，而且色、香、味俱全，真是眼睛与味蕾同时享受了一次大餐。
地址：首体南路22号国兴大厦
挂甲之作：红烧甲鱼
营养特色：与洞庭湖甲鱼相映衬，旺顺阁的红烧野生大甲鱼产自辽宁大伙房水库和山东丁马有机甲鱼，其在无污染的自然环境中生长周期长，营养价值远远高于人工养殖的数倍，富有滋阴、益肾健胃、增进体质、养血壮阳等功效，被视为最有效的滋补佳品。
味蕾体验：汤鲜味美，肉质嫩滑。新年伊始，来一道红烧甲鱼，不但滋补美味摆在眼前，而且寓意深刻。
地址：北苑路88号
“五朵金花”大甲鱼现身京城超市
好吃的食客们都知道阳澄湖的大闸蟹闻名遐迩，不过您可知道与大闸蟹同样出名的还有阳澄湖的肥美水草养出的大甲鱼？阳澄湖水体清澈，透光及透氧度高，钙镁硅铝含量高，是鱼虾蟹鳖等生物的理想栖息地。所产甲鱼背壳呈灰黑色，有五朵深黑色的花纹，俗称五朵金花；腹部的颜色为灰色，同样有五朵金花。据当地行家介绍，在购买时，可在肚子上剖一刀，一看便知。
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