花可食用，也可做菜，烹调中西菜肴。如“八宝鸡汤”中芍药是其中一宝，此汤最适气血两亏、面黄肌瘦、食欲不振、四肢无力者食用。 

    根部入药，具有补血敛阴、柔肝止痛、养阴平肝的功效。