耧斗菜性喜凉爽气候，忌夏季高温曝晒，适宜生长在沙质壤土中。多半用播种繁殖，播种苗两年后才能开花；也可在秋季落叶后或早春发芽前进行分株繁殖，栽培周期通常为3年。栽种前需施足基肥，北方有春旱，每月应浇水2~3次，并应及时进行中耕保墒。夏季需适当遮荫，或种植在半遮荫处，则生长更旺盛，忌积水，雨后应及时排水。严防倒伏，同时需加强修剪，以利通风透光。控制病虫害，注意合理施肥，生长旺季每3~4周需施1次液肥，生长期以施氮肥为主，花芽形成以后以施磷钾肥为主。待苗长到一定高度时，需及时摘心，以控制植株的高度；入冬以后需施足基肥，北方地区还应浇足防冻水，在植株基部培上土，以提高越冬的防冻能力。